Deine Fastenwoche

Alles was du wissen möchtest – Ablauf, Inhalte und häufige Fragen.


Mögliche Effekte einer Fastenwanderwoche

Fasten bedeutet ein bewusster Verzicht auf feste Nahrung und somit eine wertvolle Pause für den Körper. In Verbindung mit Bewegung in der Natur, Ruhephasen und einer klaren Tagesstruktur kann eine Fastenwanderwoche dich dabei unterstützen, wieder mehr Balance zu finden. Viele Menschen erleben diese Zeit als wohltuende Auszeit für Körper und Geist.

Während des Fastens bekommt das Verdauungssystem eine Pause. Viele berichten, dass sie sich danach leichter und vitaler fühlen.

Die täglichen Wanderungen regen Kreislauf und Stoffwechsel an und unterstützen den Körper während des Fastens auf natürliche Weise.

Durch den bewussten Verzicht auf feste Nahrung und die Zeit in der Natur entsteht bei vielen Menschen mehr Ruhe im Kopf und neue Klarheit.

Die klare Tagesstruktur aus Bewegung, Ruhe und Impulsen kann helfen, Tempo aus dem Alltag zu nehmen und wieder bei sich anzukommen.

Eine Fastenwoche kann den Blick auf Essgewohnheiten und Bedürfnisse verändern und neue Impulse für den Alltag geben.

Fasten leicht gemacht:

Vorbereitung

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Du erhältst vorab von mir alle Informationen für die Fastenwoche, damit du dich sicher und gut vorbereitet fühlst.

Einstieg

bowl of soup, Photo by jenvit keiwalinsarid on Pexels.com

Am ersten Tag starten wir Schritt für Schritt mit einem bewussten Einstieg in das Fasten.

Der Start in die Fastenwoche erfolgt mit unserem Einführungstreffen im Sportline Gesundheitsstudio in Neugraben (Cuxhavener Str. 346). Hier erfährst du alles zum Ablauf der Woche und lernst die Fastenleitung und die anderen Teilnehmer*innen kennen.

Anschließend folgt der Übergang in die Fastenphase: Ein Zeitraum von 5 Tagen ohne feste Nahrung, dafür mit vitamin- und mineralreicher, pflanzlicher Fastenverpflegung in flüssiger Form (Obstsäfte, Gemüsebrühen, Kräutertees und Pflanzenpresssäften). Eingeleitet wird diese Phase mit dem sogenannten „Glaubern“: Der Einnahme von abführendem Glaubersalz als Impuls für den Darm zur leichteren Umstellung auf den Fastenstoffwechsel.

Vormittags

an unpaved road in a forest

Die folgenden Vormittage wandern wir gemeinsam durch die wunderschöne Natur in Hamburgs Süden.

Dazu treffen wir uns morgens am Startpunkt der Wanderungen. Diese Treffpunkte sind alle nur ca. 10-15 Gehminuten von den Bahnstationen Neuwiedenthal, Fischbek & Maschen entfernt. Zur Einstimmung genießen wir morgens am Start der Wanderung einen leckeren Fastencocktail und beginnen den Tag mit einer Austauschrunde.

Die Wanderungen (von ca. 9-13 km) in abwechslungsreicher Natur mit Wald, Heide, Wiesen und Seen bringen den Kreislauf in Schwung, fördern den Stoffwechsel und schenken neue Energie.

Am vierten Tag lädt ein Ruhetag dazu ein, den Vormittag frei zu Gestalten (z.B. Saunatag, Massage…).

Nachmittags

woman holding white teacup

Nachmittags hast du Zeit für dich und deine Entspannung.

Der Nachmittag gehört dir. Du genießt die Erholung bei dir Zuhause. Ruhe, Leberwickel, leichte Bewegung oder einfach bewusstes Nichtstun. Vielleicht verbringst du die Zeit auch mit deinen Liebsten.

Die Fastenverpflegung für den Mittag und den Abend ist bereits für dich zusammengestellt, so dass du sie ohne Vorbereitung einfach zu Hause einnehmen kannst.

Abends

smiling woman talking via laptop in kitchen

An zwei Abenden gibt es aktuelles Fastenwissen und Impulse für die Ernährung nach dem Fasten.

Du erhältst fachlich fundiertes Wissen zum Fasten, sowie Motivation für deinen Fastenprozess und zusätzlichen Raum für Fragen – begleitet durch eine ärztlich geprüfte Fastenleitung. Und das entspannt von zu Hause aus per Videocall an zwei Abenden in der Fastenwoche.

Wochenübersicht

Das abgestimmte Programm bietet dir die optimale Möglichkeit deine Fastenwanderwoche mit allen Sinnen zu genießen. Gleichzeitig kannst du die Woche nach deinen Bedürfnissen gestalten und bei Bedarf auf Angebote verzichten.

Die „Rundum-sorglos-Fastenwoche“

pair of red and white low top sneakers, Photo by Mateusz Dach on Pexels.com

Du erhältst bei deiner Fastenwanderwoche:

  • Begleitung während der Fastenwoche durch eine fachärztlich geprüfte Fastenleiterin
  • Sorgfältig zusammengestellte, pflanzliche Bio-Fastenverpflegung nach dem Konzept von Dr. Otto Buchinger – Tees, Säfte, Gemüsebrühen (auch für die Mahlzeiten zu Hause)
  • 4 Wanderungen (ca. 9-13 km) zu den Naturhighlights im Hamburger Süden
    + 1 meditativer Spaziergang
  • Vorträge zur Fastenwoche nach Buchinger, zu den Aufbautagen und zu gesunden Ernährungskonzepten für die Zeit nach dem Fasten
  • Filmabend zu den aktuellen Forschungsergebnissen zum Fachbereich Fasten
  • Hilfsmittel zur optimalen Unterstützung des Fastenprozesses

Ganzheitlich Fasten nach dem bewährten Konzept von Dr. Buchinger

close up of person making tea
Photo by Anna Pou on Pexels.com

Dein Körper wird in dieser Zeit mit Flüssigkeit in Form von Wasser, Gemüsebrühen, Kräutertees & Säften versorgt.
Schenke deinem Verdauungssystem eine Pause und Zeit für Regeneration!

man relaxing by waterfall in lush greenery
Photo by Emrah Nas on Pexels.com

Fasten nach Buchinger ist mehr als Verzicht: Bewegung an der frischen Luft, Ruhe, Stille und Reflexion sind ein wesentlicher Teil der Fastenzeit.
Das ist dein Raum um Innezuhalten und zu Entschleunigen.

people hiking in zittau mountains nature park in germany - Photo by cami on Pexels.com

Fachliche Begleitung für deinen Fastenprozess in 3 Phasen. Der vorbereitende Entlastungsphase für den sanften Übergang, der Fastenphase und dem Fastenbrechen mit bewusster Aufbauphase.

Häufige Fragen

Allgemeines zum Fasten

Die Fastenwoche orientiert sich am Fasten nach Dr. Otto Buchinger.
Das Fasten nach dieser Methode ist eine bewusste ganzheitliche Auszeit für deinen Körper. Für einige Tage verzichtest du auf feste Nahrung – und gibst deinem System stattdessen genau das, was es jetzt braucht: Ruhe, leichte Flüssigkeit und Bewegung.

Auf dem Speiseplan stehen in dieser Zeit vor allem Wasser, Kräutetee, Fruchtsäfte und klare Gemüsebrühe. Klingt simpel – hat aber eine erstaunlich tiefgehende Wirkung.

Wie läuft das Ganze ab?
Das Buchinger-Fasten ist kein „einfach nichts essen“, sondern ein strukturierter Prozess:

  • Sanfter Einstieg: Du reduzierst deine Ernährung Schritt für Schritt
  • Fastenzeit: Flüssige Ernährung, viel trinken, Bewegung und Entspannung
  • Zurück zum Essen: Langsamer, bewusster Aufbau

Viele erleben diese Zeit nicht nur körperlich, sondern auch mental als echten Reset.

Warum fasten Menschen nach Buchinger?
Ganz einfach: Weil es sich gut anfühlt.

  • Dem Körper eine Pause gönnen
  • Achtsamer im Umgang mit sich selbst werden
  • Alte Gewohnheiten leichter loslassen
  • Mit neuer Klarheit und Energie wieder starten

Ist das für jeden geeignet?
Fasten ist kraftvoll – aber nicht für alle passend. Wenn du gesundheitliche Einschränkungen hast, schwanger bist oder unsicher bist, schau auch unter der Frage: „Was bedeutet Fasten für Gesunde?/ Wer darf teilnehmern?“


Seit Jahrtausenden regenerieren Menschen ihren Körper durch zeitweiliges Fasten. Dies kann viele positive Effekte für Körper und Geist haben.

Was im Körper beim Fasten passiert:

Während einer Fastenzeit stellt der Körper seinen Stoffwechsel schrittweise um. Statt Energie überwiegend aus der Nahrung zu gewinnen, wechselt er auf die „Ernährung von innen“ und greift verstärkt auf eigene Reserven (vor allem Fettdepots) zurück.

Dieser natürliche Anpassungsprozess kann zusätzlich verschiedene Veränderungen mit sich bringen:

Aktivierung der körpereigenen Regulationsprozesse

Der Organismus passt sich an die veränderte Energiezufuhr an und arbeitet in dieser Phase besonders ökonomisch.

Pause für das Verdauungssystem
Der Verdauungstrakt wird entlastet, da weniger Nahrung verarbeitet werden muss.

Bewegung unterstützt den Prozess
Sanfte Aktivität wie Wandern kann Kreislauf und Stoffwechsel anregen und das körperliche Wohlbefinden fördern.

Viele Menschen berichten während einer Fastenwanderwoche zudem von
mehr mentaler Klarheit, innerer Ruhe und einem gesteigerten Körperbewusstsein.

Meine Buchempfehlung zu diesem Thema:
„Mit Ernährung heilen – Besser essen, einfach fasten, länger leben: Neuestes Wissen aus Forschung und Praxis“ von Prof. Dr. Andreas Michalsen

Hinweis:
Die beschriebenen Prozesse können individuell unterschiedlich erlebt werden. Die Fastenwanderwoche richtet sich an gesunde Erwachsene und ersetzt keine medizinische Behandlung.


Nein. Beim Fasten versorgt sich der Körper von innen heraus. Der Großteil der Energie kommt aus den körpereigenen Fettreserven. Darüber hinaus wird der Körper durch Getränke, Brühe und Säfte mit Vitaminen und Mineralien und ausreichend Flüssigkeit versorgt. Durch die Stoffwechselumstellung und den leeren Darm verschwindet das Hungergefühl bei den meisten Menschen während des Fastens vollständig.


Die Fastenverpflegung besteht aus Gemüsebrühe, Obst- und Pflanzensäften, Kräutertee und Wasser. Sie unterstützt den Körper während der Fastenzeit und versorgt ihn mit Flüssigkeit und ausgewählten Nährstoffen.


Zu Beginn des Fastens wird üblicherweise eine sanfte Darmreinigung empfohlen, um den Fastenprozess zu unterstützen. Beim Fasten nach Buchinger geschieht dies in der Regel durch die einmalige Einnahme von Glaubersalz, welches eine abführende Wirkung hat. Dies erleichtert dem Körper die Umstellung auf den Fastenstoffwechsel.
Du erhältst hierzu genaue Informationen und eine Anleitung von mir zu Beginn der Fastenwoche. Selbstverständlich ist die Umsetzung der Darmreinigung – wie auch alle anderen Programmangebote – freiwillig.


Teilnahmevoraussetzungen

Alle Fastenkurse bei Naturliebe-Fasten basieren auf dem Konzept „Fasten für Gesunde“.

Es handelt sich nicht um eine medizinische Behandlung oder Therapie.

Das Angebot richtet sich an gesunde Menschen, die ihrem Körper bewusst eine Ernährungspause gönnen möchten und hat folgende Merkmale:

  • Freiwillige Entscheidung zum Fasten ohne medizinische Notwendigkeit
  • Kurzzeitfasten in Eigenverantwortung der Fastenteilnehmer/innen
  • Fasten als Maßnahme zur Gesundheitsprävention in Form der Erwachsenenbildung

Beim Fasten (z.B. nach der, von Naturliebe-Fasten genutzten, Methode von Otto Buchinger) gibt es medizinische Kontraindikationen (Gegenanzeigen), die unbedingt beachtet werden müssen.

Ist ein „Fasten für Gesunde“ aufgrund einer oder mehrerer der im Folgenden aufgelisteten Kontraindikationen ausgeschlossen, gibt es bei manchen dieser Erkrankungen alternativ die Möglichkeit unter ärztlicher Aufsicht in einer Fastenklinik zu Fasten (sogenanntes Heilfasten). Adressen hierzu findest du bei der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung.

Eine ausreichende körperliche Fitness wird für alle Angebote von Naturliebe-Fasten vorausgesetzt.

Menschen mit diesen Kontraindikationen sind vom „Fasten für Gesunde“ ausgeschlossen:

  • Einnahme des Medikamentes Marcumar (oder vergleichbare Wirkstoffe / Medikamente zur Blutverdünnung).
  • Schilddrüsen-Überfunktion unter ständiger Medikamenteneinnahme (z.B. Hewethyreon, Thyreo)
  • Krebserkrankung
  • Schwangere und Stillende
  • Lebensalter unter 16 Jahren (17 und 18 Jahre alte Personen können nur in Begleitung eines Erziehungsberechtigten und unter Vorlage einer ärztlichen Unbedenklichkeitserklärung zur Fastenteilnahme teilnehmen)
  • Suchterkrankungen (Alkohol, Drogen oder andere)
  • psychische oder psychiatrische Erkrankungen (z.B. Depression, Schizophrenie) oder psychische Instabilität
  • Dialysepatienten
  • labile Körperzustände (z.B. Essstörungen jeglicher Art)
  • sehr starkes Übergewicht oder Untergewicht
  • Anfallserkrankungen (z.B. Epilepsie)
  • schwere Erkrankungen des Verdauungstraktes (z.B. Morbus Crohn, …)
  • akute Gastritis oder akute Hämorrhoiden
  • frisch am Oberkörperbereich operiert (mind. 8 Monate Zeitabstand)
  • schwere Krankheit vor kurzer Zeit
  • chronischen Krankheiten, wie z.B. Diabetes, Bluthochdruck, Herz- und Nierenerkrankungen, Gicht, Rheuma
  • mangelnde körperlicher Fitness (z.B. Nutzung von Gehhilfen / Rollatoren)
  • regelmäßige Entwässerungs- und Abführmitteln
  • regelmäßige Medikamenteneinnahme (ohne ärztliche Unbedenklichkeitbescheinigung für das Fasten)

Sollten bei dir andere gesundheitliche Einschränkungen vorliegen, ist ein Attest vom Arzt bei der Kursleitung von Naturliebe-Fasten abzugeben, aus welchem die Unbedenklichkeit zur Fastenteilnahme zu entnehmen ist.
In allen Fällen zu gesundheitlichen Fragen müssen Teilnehmer*innen eines Fastenkurses von Naturliebe-Fasten immer ihren Arzt befragen, mit diesem alle gesundheitlichen Aspekte besprechen und die Entscheidung treffen, ob die Teilnahme an diesem Fastenkurs medizinisch vertretbar ist oder nicht.


Nein. Die Fastenwoche ist auch für Einsteiger geeignet. Du erhältst eine Schritt-für-Schritt-Begleitung und alle wichtigen Informationen.


Du brauchst vor allem wetterfeste, bequeme Kleidung, feste Wanderschuhe und Offenheit für die Fastenerfahrung. Eine detaillierte Material- und Vorbereitungsliste erhältst du vor Beginn der Woche.


Ja. Durch die gemeinsamen Wanderungen, die klare Tagesstruktur und die begleitenden Online-Impulse wirst du durch die Woche geführt und bist Teil einer unterstützenden Gruppe.


Die Teilnahme ist freiwillig und flexibel. Du kannst jederzeit selbst entscheiden, an welchen Programmpunkten du teilnehmen möchtest.


Ja. Du kannst die Woche auch als bewusste Auszeit in der Region nutzen und dir eine schöne Unterkunft in der Umgebung buchen.


Das Mitnehmen eines Haustieres ist zu den Veranstaltungen von Naturliebe-Fasten nicht vorgesehen. Andere Teilnehmer könnten Allergien, Ängste oder andere Befindlichkeiten haben, die wir nicht überblicken und verantworten können. Insbesondere bei Wanderungen oder ruhigen Übungen könnten die damit gewünschten, positiven Effekte der Entspannung gestört werden. 


Ablauf und Inhalt der Woche

Vor Beginn erhältst du von mir eine Vorbereitungsanleitung, z. B. zur schrittweisen Umstellung der Ernährung und zur mentalen Einstimmung auf das Fasten.


Die Fastenverpflegung besteht aus Gemüsebrühe, Obst- und Pflanzensäften, Kräutertee und Wasser. Sie unterstützt den Körper während der Fastenzeit und versorgt ihn mit Flüssigkeit und ausgewählten Nährstoffen.


Die Wanderungen sind zwischen 9 und 13 km lang.


Am ersten und am letzten Tag treffen wir uns beim Seminarraum im Sportline Gesundheitsstudio in Neugraben (Cuxhavener Str. 346). Dieses ist zu Fuß in 4 Minuten vom Bahnhof Neugraben aus zu erreichen.

An den anderen Tagen ist der Treffpunkt (mit Ausnahme des Ruhetages) direkt beim Wanderstart.
Alle Treffpunkt sind mit dem ÖPNV zu erreichen und nur ca. 10-15 Gehminuten von den Bahnstationen: Harburg Rathaus, Neuwiedenthal, Fischbek und Maschen entfernt.


Der Seminarteil am ersten und letzten Tag findet im Sportline Gesundheitsstudio in Neugraben statt. Die Adresse ist Cuxhavener Str. 346, 21149 Hamburg.
Das Gesundheitsstudio ist vom Bahnhof Neugraben in 4 Minuten zu Fuß zu erreichen.

An den 4 Wandertagen treffen wir uns jeweils am Start der Wanderungen. Die Treffpunkte werden im Rahmen der Einführungsveranstaltung bekannt gegeben und liegen jeweils max. 15 Gehminuten von den Bahnhöfen Neuwiedenthal, Maschen und Fischbek entfernt.


Rund um das Gesundheitszentrum gibt es verschiedene offizielle Parkmöglichkeiten, die in der Regel kostenpflichtig sind: Parkplatz am Neugrabener Markt (Neugrabener Markt, 21149 Hamburg), P+R Neugraben (Ackerweg 1, 21147 Hamburg). In vielen der Nebenstraßen kann man kostenfrei parken.

Die Wandertreffpunkte liegen teilweise direkt an Wanderparkplätzen. In Fischbek ist es möglich im umliegenden Wohngebiet zu parken.


Die Gruppengröße liegt bei maximal 20 Personen.


Fragen zur Buchung

Die Investition in dich und dein Wohlbefinden liegt bei nur nur 390,- Euro inklusive folgender Leistungen:

  • Begleitung während der Fastenwoche durch eine fachärztlich geprüfte Fastenleiterin
  • Sorgfältig zusammengestellte pflanzliche Bio-Fastenverpflegung nach dem Konzept von Dr. Otto Buchinger – Tees, Säfte, Gemüsebrühen (auch für die Mahlzeiten zu Hause)
  • 4 Wanderungen (ca. 9-13 km) zu den Naturhighlights im Hamburger Süden + 1 meditativer Spaziergang
  • Vorträge zur Fastenwoche nach Buchinger, zu den Aufbautagen und zu gesunden Ernährungskonzepten für die Zeit nach dem Fasten
  • Filmabend zu den aktuellen Forschungsergebnissen zum Fachbereich Fasten
  • Hilfsmittel zur optimalen Unterstützung des Fastenprozesses

Es kommen möglicherweise Fahrtkosten für die tägliche An- und Abfahrt zum Seminarort (außer am Ruhetag) sowie geringe Kosten für Materialien zustande, falls du diese nicht bereits zu Hause hast.

Folgende Materialien werden (zusätzlich zu denen, die wir bereitstellen) benötigt:

  • etwas Öl (Rapsöl, Kokosöl, Olivenöl)
  • Fußbadewanne, Wäschewanne, große Schüssel o.ä. für mögliche Fußbäder
  • Irrigator (zur Durchführung von Einläufen)
  • großes und kleines Handtuch
  • Wärmflasche
  • Zungenschaber
  • Sitzkissen (optional)
  • Wanderstöcke (optional)
  • wetterfeste Kleidung
  • Schuhe zum Wandern
  • Wasserflasche / Thermoskanne
  • Rucksack
  • Tagebuch / Notizbuch (optional)


Weitere Fragen

Viele Menschen fasten ein- bis zweimal pro Jahr. Wie häufig Fasten sinnvoll ist, kann individuell unterschiedlich sein.


Leichte Bewegung ist während des Fastens sinnvoll. Intensive sportliche Belastung wird in dieser Zeit meist nicht empfohlen, da der Körper sich auf den Fastenprozess konzentriert.


Kurz gesagt: In der Regel leider nein.
Damit du Bildungsurlaub nutzen kannst, muss die Veranstaltung offiziell als Bildungsmaßnahme anerkannt sein – und der Anbieter entsprechend zertifiziert sein. Da wir diese Zertifizierung nicht haben (und Fastenwandern in der Regel keine Zertifizierung erhält), können wir dir dafür leider keinen Bildungsurlaub ermöglichen.

Aber: Es lohnt sich, bei deinem Arbeitgeber nachzufragen. Manche zeigen sich flexibel und unterstützen solche Auszeiten trotzdem, zum Beispiel über regulären Urlaub oder individuelle Vereinbarungen.


Eine Kostenübernahme durch die Krankenkasse ist nicht garantiert. Manche Kassen unterstützen jedoch präventive Gesundheitsangebote – eine Nachfrage bei deiner Krankenkasse kann sich lohnen.


Grundsätzlich ja. Die meisten Teilnehmer nehmen sich jedoch Urlaub oder reduzieren bewusst ihr Arbeitspensum, um sich mehr Ruhe und Zeit für den Fastenprozess zu geben und die ganzheitliche Wirkung des Fastens zu fördern.


Sind noch Fragen offen?

Dann freuen wir uns über deine Nachricht oder deinen Anruf.

Naturliebe-Fasten
Heike Ritter
info (at) naturliebe-fasten.de
+49 (0) 151 50 75 70 51

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